Погдотовка

Нарезаем мясо крупными кусками, лук и томаты кубиками, картофель крупными дольками, перец крупно. Крупные шампиньоны на четыре части (средние - пополам). Рубим петрушку.

Готовка

Разогреваем казан и добавляем подсолнечное масло. Добавляем картофель чуть не дожариваем. Солим, добавляем копченую паприку. Снимаем с казана.

Добавляем немного масла и пассируем лук. Добавляем шампиньоны, чуть не дожариваем, солим и добавляем жаренный чеснок. Снимаем.

Добавляем немного масла и запечатываем мясо. Добавляем лук. Как лук начнет растворяться, добавляем томаты. Тушим под крышкой. Добавляем перец. Когда подлива начнет выпариваться, добавляем грибы и картофель. Подтушиваем все вместе 10-15 минут под крышкой.

Перед подачей посыпаем рубленным укропом.