Погдотовка

Распускаем корейку на куски, лук и томаты нарезаем кубиками. Крупные шампиньоны на четыре части (средние - пополам).

Готовка

Разогреваем казан и добавляем подсолнечное масло. Добавляем картофель чуть не дожариваем. Солим, добавляем копченую паприку. Снимаем с казана.

Разогреваем казан и добавляем подсолнечное масло. Пассируем лук. Добавляем шампиньоны, чуть не дожариваем, солим и добавляем жаренный чеснок. Снимаем.

Добавляем немного масла и запечатываем мясо. Солим, перчим, зира, копченая паприка, хмели-сунели. Добавляем лук. Как лук начнет растворяться, добавляем томаты. Тушим под крышкой. Когда подлива начнет выпариваться, добавляем грибы. Подтушиваем все вместе 10-15 минут под крышкой.