Погдотовка
Делаем тесто. Просеиваем муку, высыпаем в большую емкость, по середине делаем лунку. Добавляем сахар, дрожжи и соль. В лунку заливаем масло. Подогретое молоко (чуть больше комнатной температуры) постепенно вводим и замешиваем тесто. Тесто получиться тугим. Мнем на столе. Лепим колобок, чуть смазываем маслом. Возвращаем в емкость, накрываем и едем растапливать тандыр. Или просто покупаем любое дрожжевое тесто , желательно не замороженное.
Нарезаем ингредиенты для пиццы. Трем сыр на крупной терке.
Через час опускаем камни для пиццы в тандыр на 30 минут и идем делать заготовки.
Раскатываем тесто тонким слоем, смазываем томатной пастой, выкладываем мясные нарезки, помидоды, маслины, шампиньоны. Посыпаем тертым сыром. Подворачиваем края.
