Погдотовка

Мясо нарезаем небольшими кубиками, кабачок и баклажан — кольцами, грибы и болгарский перец — слайсами, лук — полукольцами, ческок — пополам, картофель — дольками. Укроп рубим мелко.

Готовка

Поочередно жарим и снимаем: картофель, кабачки, баклажаны, грибы. На большом огне закрываем мясо, солим и перчим. По краям выкладываем болгарский перец. В мясо добавляем лук. Тушим и переворачиваем перец. Все смешиваем и выкладываем чеснок. Добавляем помидоры. Тушим. Если мало жидкости, то добавляем воду. Смещаем все в центр и выкладываем по краям кабачок, затем баклажан. Выкладываем в центр картофель, наверх грибы. Затем добавляем чери. Чуть притушиваем. При подаче посыпаем зеленью.